Питание западного образца ответственно за треть сердечных приступов во всём мире, выяснили врачи

22. Октябрь 2008 | Категория: здоровье

Типичная диета западного образца - много мяса и жареные продукты с высоким содержанием соли, сахара, жира - ответственна за 30 процентов случаев сердечного приступа во всём мире, согласно данным Университета МакМастер /Онтарио, Канада/. Специалисты провели исследование диетических привычек в 52 странах и выделили три основных типа питания: восточный - соусы, соя, морепродукты; средиземноморский - фрукты, овощи, оливковое масло; и западный - жареная и солёная пища, яйца, мясо.

Эпидемиологи произвели анализ свыше пяти с половиной тысяч случаев инфаркта и обнаружили, что западная диета на 35% повышала риск сердечных проблем, тогда как средиземноморская наоборот защищала от сердечно-сосудистых заболеваний, в основном за счёт фруктов и овощей. Восточный тип питания не был связан с сердечным приступом, но и не предотвращал его из-за высоких доз натрия в соевом соусе, который блокировал защитный эффект рыбы. Выбор нездоровых продуктов помещает в опасности сердечного приступа почти треть населения земного шара, заключили клиницисты.